2-3 große Karotten (oder 4 schmale) 4-5 große Kartoffeln. ca. 1/2 Stange Lauch. 2 dicke Scheiben Knollensellerie ( ca. 2 cm breit) 1 EL Gemüsebrühe. 1 Pck. vegane Spätzle oder selbergemachte ( siehe Rezept Schwäbische Krautspätzle) 1 Pck. (100g) Jackfruit bspw. dm. Muskat, Salz, Pfeffer. 1 Hand voll frische Petersilie.. Für den Gaisburger Marsch aus Suppenfleisch (besonders gut geeignet vom Schulterblatt) und einer halben Zwiebel, welche zuvor in einer Pfanne ohne Fett ziemlich dunkel angebräunt wurde, eine gute Brühe kochen bis das Fleisch fast weich ist. Das dauert je nach Fleischsorte 1,5 - 2 Stunden.

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Der Gaisburger Marsch ist ein schwäbischer Traditionseintopf Gastronomie Badische Zeitung

Low Carb Gaisburger Marsch Ein schwäbischer Klassiker

Tauch ein in die Welt der traditionellen schwäbischen Küche mit meinem Rezept für Gaisburger Marsch! Dieses Gericht, liebevoll auch ‚Kartoffelschnitz und Spätzle' genannt, ist ein echter Klassiker aus Omas Küche und verkörpert herzhafte Hausmannskost, wie sie im Buche steht. Mit einer Kombination aus kräftiger Rindernderbrühe.. heute hab ich Dein Rezept gelesen und - nachdem mein Mann schon seit Monaten davon spricht, wie gut Gaisburger Marsch schmeckt - habe ich dein Rezept gleich ausprobiert. Spätzle hatte ich vom letzten Mal noch eingefroren. Ich habe allerdings den Tafelspitz in den Gareinsatz zusammen mit dem Suppengemüse getan und dann nach Deinem Rezept gekocht.